POULET A L'INDIENNE

INGREDIENTS :
Pour 4 personnes
- 4 - Escalopes de poulet.
- 2 oignons.
- 1 pomme.
- 4 cuil à soupe d'huile.
- 2 yaourts nature.
- 1 cuil à soupe de paprika.
- coriandre fraîche.
- 1 boite de tomates pelées.
- 2 cuil à soupe de curry.
- sel – poivre.
PREPARATIONS :
- Couper les escalopes en cubes.
- Mixer les oignons.
- Couper la pomme en dés.
- Dans une sauteuse faire revenir le poulet, ajouter les yaourts, le paprika, les oignons, le curry, les tomates pelées et la coriandre ciselée. Ajouter le poivre.
- Faire cuire 15 mn.
NB:
- On peut ajouter des raisins secs après la cuisson.
- Servir avec du riz.
(Pat de velours).

TARTE AU FROMAGE

LA PATE:
Vite faite : dans un récipient avec un couvercle.
- 250 gr de farine.
- 1 pincée de sel.
- 6 cuil à soupe d'huile.
- 6 cuil à soupe d'eau tiède.
- ½ sachet de levure chimique.
* Mettre tous les ingrédients dans le récipient, fermer avec le couvercle et secouer vigoureusement. La pâte forme une boule.
* Mettre un peu de la farine, puis étaler sur un moule à tarte beurrée.
PREPARATION :
- 500 gr de fromage blanc.
- 3 œufs.
- 20 cl de crème fraîche.
- 1 cuil à soupe de farine.
- 100 gr de gruyère râpé.
- sel – poivre.
* Bien mélanger le tout et le déposer sur la pâte
* Cuisson 20 mn - suivant le four -.
(Pat de velours).

GATEAU AU YAOURT

INGREDIENTS :
- 1 yaourt.
- 3 oeufs.
- 1/2 pot de yaourt d'huile.
- 3 pots de yaourt de sucre.
- 3 pots de yaourt de farine.
- 3/4 d'un sachet de levure chimique.
PREPARATION :
- Verser le yaourt dans un grand bol, et rincer le pot qui va servir de mesure.
- Rajouter 3 pots de yaourt de sucre et 3 œufs, bien fouetter (ou alors tout faire dans
un robot ménager).
- Rajouter 3 pots de farine et les 3/4 d'un sachet de levure chimique.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou huilé et mettre au four pendant environ 45minutes.
NB :
- Si on aime bien citronné, on peut rajouter du jus de citron dans la préparation.
- Si on aime chocolaté, on remplace un pot de farine par un pot de cacao. (Nanou.France)

TOURNEDOS DE POULET

Préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.
Macération : Quelques heures.
Portions : 5.
INGREDIENTS:
1 poulet
Bacon
Marinade :
6 cuil. à soupe d'huile d'olives.
1 cuil. à soupe de moutarde sèche.
1 cuil. à soupe de sauce Soya.
1 cuil. à thé d'épices B.B.Q.
PREPARATION:
1.Dépecer le poulet ainsi que les cuisses. Enlever la peau et le gras.
2.Passer au hache viande avec la roulette à gros trous.
3.Mouler dans un petit plat de 3 pouces de diamètre et mouler le poulet haché 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur pour donner la forme d'un tournedos.
4.Démouler et entourer d'une tranche de bacon en serrant eu peu et piquer avec quelques cure dents.
5.Mettre les tournedos dans la marinade quelques heures au réfrigérateur.
6.Faire cuire sur le barbecue.Etant donné que la grille est assez espacée,utiliser la grille à fruits de mer pour un meilleur résultat.
N.B
Ces tournedos sont 100/100 poulet! Vous pouvez choisir la marinade de votre choix. Ils peuvent être cuits au four également.Profiter du spécial de poulet pour faire une réserve de tournedos au congélateur.Peuvent être décongeler avant de faire cuire.

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Mélangez 3 oeufs entiers avec 75 g de sucre et une pincée de sel. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine délayez peu à peu avec 2 dl de lait bouilli avec 1/2 gousse de vanille. D'autre part lavez 500 g d'abricots bien murs coupez-les en deux retirez les noyaux. Rangez-les dans le fond d'un plat allant au four et à la table versez la crème par-dessus. Faites cuire 20 minutes environ à four moyen. Servez tiède de préférence dans le plat de cuisson.
· On peut utiliser d'autres fruits, s'ils n'ont pas beaucoup de jus, comme la pomme, Ajouter 3 cuillères. À soupe de lait.
(Patricia.France)