Autres Recettes: CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

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Wednesday, September 13, 2006

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Mélangez 3 oeufs entiers avec 75 g de sucre et une pincée de sel. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine délayez peu à peu avec 2 dl de lait bouilli avec 1/2 gousse de vanille. D'autre part lavez 500 g d'abricots bien murs coupez-les en deux retirez les noyaux. Rangez-les dans le fond d'un plat allant au four et à la table versez la crème par-dessus. Faites cuire 20 minutes environ à four moyen. Servez tiède de préférence dans le plat de cuisson.
· On peut utiliser d'autres fruits, s'ils n'ont pas beaucoup de jus, comme la pomme, Ajouter 3 cuillères. À soupe de lait.
(Patricia.France)

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